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[轉載]蒜頭雞湯怎煮專業?媽多1手腳絕了[複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2021-10-26 10:19 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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▲常見的雞湯除了加入香菇、剝皮辣椒、麻油等等,蒜頭雞湯也是冬天的熱門首選。(圖/廚藝公社)
燉煮雞湯雖然程序繁瑣且費時費力,不過雞湯營養又美味,還是讓許多人不怕辛苦也要燉煮,而常見的雞湯除了加入香菇、剝皮辣椒、麻油等等,蒜頭雞湯也是冬天的熱門首選。近日,就有網友分享蒜頭雞湯獨門作法,貼文引發熱議。
原PO在臉書社團「廚藝公社」貼文指出「最近天氣冷,就是要來喝這個蒜頭雞湯,我自己把雞肉燙完之後,會先把一半的蒜頭放入油鍋去炸...
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頭香
發表於 2021-10-26 12:24 PM|只看該作者
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蒜頭雞我媽做過,真好吃。
我們跟別人拿蒜頭都一整袋,總共拿好幾袋,拿到的蒜頭還沒乾,平時就拿到陽台曬。
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發表於 2021-10-26 01:15 PM|只看該作者
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秘方都傳不完的,好吃就好了。
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發表於 2021-10-26 03:11 PM|只看該作者
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用氣炸鍋炸蒜頭直接吃也很好吃
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發表於 2021-10-26 04:42 PM|只看該作者
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烹煮方式可以交流一下阿
讓大家學起來
這種蒜頭雞湯絕對很好喝







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發表於 2021-10-26 09:16 PM|只看該作者
廚藝不盡相同,口味也是千變萬化
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  小學生(200/1000)

吃喝玩樂就是生活

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發表於 2021-10-26 09:34 PM|只看該作者
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我不喜歡蒜頭的味道!但是蒜頭雞湯確實好喝!
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發表於 2021-10-26 10:37 PM|只看該作者
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好想喝阿,這種天氣來碗熱呼呼的蒜頭雞湯感覺好讚阿
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發表於 2021-10-26 11:20 PM|只看該作者
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這樣的方式還真的沒試過~
改天可以來試試~期待~

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發表於 2021-11-4 05:39 PM|只看該作者
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  初級幼兒生(0/30)

duncan.ding

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最近天氣剛好準備變冷,這招可以學起來...到時候來試試看

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發表於 2021-11-4 07:18 PM|只看該作者
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原來要先炸過呀,都不知道這樣的小撇步

等天氣變冷些再來嘗試做看看
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發表於 2021-11-19 12:14 PM|只看該作者
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這樣說來 我媽做的好像是 全都白的
不過 後面 煮到 蒜頭爛掉 湯 還是超好喝
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這就是廚藝:同一種食材,用不同的手法烹飪,煮出不同的味道
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我都是負責吃的  期待下次阿母煮阿




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